Xavier Prats Monné ha dedicado la mayor parte de su carrera profesional a la Comisión Europea en Bruselas. Actualmente, preside el Consejo Asesor de la Universidad Abierta de Cataluña (UOC). Es el asesor especial de Teach for All, una organización sin ánimo de lucro de alcance mundial dedicada a ampliar las oportunidades educativas, preside el Consejo de Administración de Teach for All Europe y es presidente del Consejo de Gobierno de Sant Pau, el hospital público más antiguo de España.
Es miembro del patronato de la Fundación Banco Sabadell y de diversas organizaciones sin ánimo de lucro, entre ellas Mujeres Mentores, dedicada a la erradicación de la violencia de género. Preside el Comité para Europa de la Fundación King Baudouin (Bélgica) y es asesor en educación y salud pública del Instituto Jacques Delors (París).
En la Comisión Europea, fue director general de Salud y Seguridad Alimentaria (2015-2018) y, de 2011 a 2015, director general adjunto y después director general de Educación y Cultura. En esta función, fue responsable de las políticas y programas de educación y cultura de la Unión Europea, incluyendo Erasmus+, Marie Curie y Europa Creativa, y representó a la Comisión Europea en el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT).
Se licenció en antropología en la Universidad Complutense de Madrid y es titular de posgrados en desarrollo económico por el Centro International des Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM) y en Estudios Europeos por el Colegio de Europa (Brujas, Bélgica), donde se graduó como primero en su promoción y ejerció. Completó la educación primaria y secundaria en el Istituto Massimo de Roma, Italia. Recibió la Orden Civil de Alfonso X el Sabio de España y es doctor honoris causa por la Universidad Rovira i Virgili (URV).
